选择2008年份再自然不过，它获得了数个知名酒评家和葡萄酒出版物的满分评价。

除了活跃在公司业务的最前线，埃里克还热衷于葡萄酒教育事业。此外，他还经常在早安美国（Good Morning America）等电视广播节目中露面，并与好友布伦达波布里特（Brenda Boblitt）共同发行了一系列葡萄酒教育性读物，比如《味旅葡萄酒指南》（TasteTour Wine Guides ）和《葡萄酒图表》（Wine Charts），为推广美酒文化做出了卓越的贡献。

在这30余年间，威甘德总共品尝了超过150,000款葡萄酒，足迹踏遍全球各大产酒区，并曾多次在欧洲、南非和美国的专业葡萄酒竞赛中担任评委一职。他不仅是美国葡萄酒教育者协会（Society of Wine Educators，简称SWE）的认证葡萄酒教育者（Certified Wine Educator，简称CWE），还是英国葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）的认证讲师，由他教出的学生数不胜数，他们各自活跃在葡萄酒行业的每个领域。而后在2013年，吉哈则被《醇鉴》提名为当年的年度人物。弗罗斯特与葡萄酒的缘分始于上世纪70年代，那时的他在一家餐厅从事着葡萄酒服务员的工作。随后在短短的几年时间内，他负责的业务逐渐扩大，自己也被提拔为大区经理和销售总监等要职。

如今的弗罗斯特早已有着多重身份著作等身的葡萄酒作家，比如《开酒》（Uncorking Wine）和《论酒》（On Wine）、美联航（United Airlines）的葡萄酒及烈酒顾问、葡萄酒竞赛的评委、饮料酒精资源公司（Beverage Alcohol Resource）的创始人之一以及电视节目的主持人。若葡萄酒爱好者获其一，便可奠定其在葡萄酒领域的宗师级地位。他们往往在酒店或者餐厅工作，负责采购和管理葡萄酒，并根据消费者的需求为他们提供最恰当的美酒与餐食搭配。

9. 葡萄酒教育家（Wine Educator） 现今越来越多人对葡萄酒感兴趣，想系统学习相关知识，这时就少不了葡萄酒教育家的身影。他们为很多知名的葡萄酒杂志或者葡萄酒网站供稿，如《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和the drinks business。他们选择适合陈放的木料，然后将其精心打造成可以使用数十年的储酒容器。其工作与酿酒师的工作类似，需要密切注意着葡萄酒在酿造过程中的发展演变，并根据需要调整酿造工艺，在整个酒窖中起着重要的指挥协调作用。

8. 葡萄酒作家（Wine Writer） 葡萄酒作家在葡萄酒行业中占有重要地位，他们的文章向消费者普及葡萄酒知识和文化。但是仅靠供稿一般难以维持生计，所以葡萄酒作家一般还会有其它的工作。

6. 酒商（Negociant） 酒商是葡萄酒行业的重要角色，处于生产商和零售商之间，负责聚集来自于不同生产商的葡萄酒，然后统一进行分销。1. 葡萄苗培养员（Vine Grower） 葡萄苗培养员这个职业是在19世纪根瘤蚜虫（Phylloxera）肆虐法国葡萄园之时应运而生的，他们当时主要的工作是推广健康的葡萄苗。要成为一名葡萄酒教育家，不仅需要有葡萄酒相关的高级文凭，还需要有出众的演讲技巧以及对葡萄酒的满腔热情，现在国内有很多葡萄酒相关的培训机构，里面的讲师也是葡萄酒教育家的一种。同时他们也会参与到酿造的每一道工序中，会与酿酒师一起把控各个工艺流程，并根据需要共同决定进行怎样的混酿。

3. 酿酒师（Oenologist） 很多人会认为酿酒师只需品尝或者评估交至其手上的成酒即可。摘要： 我们可能喝过不少葡萄佳酿，但是不一定了解与葡萄酒相关的职业有哪些。2. 葡萄种植者（Winegrower） 葡萄种植者既是充满热情的农民，也是饱含知识的工匠。现今很多大型酒商也会收购酒庄进行酿酒，自产自销。

箍桶匠的专业技艺直接决定着酒桶的质量，从而影响其中存放的葡萄酒的质量。7. 侍酒师（Sommelier） 侍酒大师狄米特梅森那（Dimitri Mesnard） 一名侍酒师不仅需要掌握葡萄酒知识，还需精通侍酒礼仪和餐酒搭配等知识。

他们不论在葡萄园里还是在酿酒室内都尽心尽力。酿酒师会就如何更好地管理和保护葡萄园提供建议，还会在葡萄酒酿造阶段对酒液中的各类成分进行分析评估，然后对来自于不同品种或地块的葡萄酒的混酿提出意见

蓬莱酒庄葡萄园（图片来源：DBR） 蓬莱产区是烟台葡萄酒最具代表性区域，蓬莱紧邻烟台市，位于烟台市西侧，整个地势南高北低，中部多山、多丘陵，北部沿海地区，多平原。蓬莱酒庄2016年采收（图片来源：DBR） 拉菲官方网站在2016年11月发布了蓬莱酒庄的采收报告，称2016年是酒庄第四个采收年份，相对于前面三个采收年份来说，在产量和质量上都有很多的提升。ABSTRACT： According to the drinks business, DBRs chinese project DBR-Citic Wine Estate (Shandong) is to release its first vintage in 2018. 据the drinks business网站报道，拉菲在中国与中信华东（集团）有限公司共同投资成立罗斯柴尔德男爵中信酒业（山东）有限公司，其兴建的蓬莱酒庄（Domain dePenglai）即将在2018年秋发布该酒庄的第一个年份葡萄酒。摘要： 据the drinks business网站报道，拉菲在中国投资兴建的蓬莱酒庄将在2018年发布第一个年份葡萄酒。蓬莱产区的土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长，是种植酿酒葡萄的最佳区域之一，与法国波尔多（Bordeaux）、意大利托斯卡纳（Tuscany）、美国加州纳帕谷（Napa Valley）、智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）和南非开普敦（Cape Town）并称为世界七大葡萄海岸。最终上市是否依然采用蓬莱酒庄作为酒庄名称目前不得而知

摘要： 据the drinks business网站报道，拉菲在中国投资兴建的蓬莱酒庄将在2018年发布第一个年份葡萄酒。最终上市是否依然采用蓬莱酒庄作为酒庄名称目前不得而知。

蓬莱产区的土壤、光照和温度都非常适合葡萄生长，是种植酿酒葡萄的最佳区域之一，与法国波尔多（Bordeaux）、意大利托斯卡纳（Tuscany）、美国加州纳帕谷（Napa Valley）、智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）和南非开普敦（Cape Town）并称为世界七大葡萄海岸。蓬莱酒庄2016年采收（图片来源：DBR） 拉菲官方网站在2016年11月发布了蓬莱酒庄的采收报告，称2016年是酒庄第四个采收年份，相对于前面三个采收年份来说，在产量和质量上都有很多的提升。

蓬莱酒庄葡萄园（图片来源：DBR） 蓬莱产区是烟台葡萄酒最具代表性区域，蓬莱紧邻烟台市，位于烟台市西侧，整个地势南高北低，中部多山、多丘陵，北部沿海地区，多平原。ABSTRACT： According to the drinks business, DBRs chinese project DBR-Citic Wine Estate (Shandong) is to release its first vintage in 2018. 据the drinks business网站报道，拉菲在中国与中信华东（集团）有限公司共同投资成立罗斯柴尔德男爵中信酒业（山东）有限公司，其兴建的蓬莱酒庄（Domain dePenglai）即将在2018年秋发布该酒庄的第一个年份葡萄酒

熟成完毕后便进行澄清、过滤装瓶，但也有酒庄是在发酵后就进行过滤，然后再进行橡木桶熟成的。辛勤的葡萄农根据已有土地的风土条件选择合适种植的葡萄品种，或是根据想要种植的葡萄品种的具体生长需求，寻找拥有最适宜风土的地方，创建葡萄园。摘要： 当你举杯之时，有没有想过一瓶葡萄酒是如何得来，又是从何而来的？假末，红酒世界邀您看一出葡萄酒诞生记，看看葡萄酒是如何一步一步酿制而成。而这一出葡萄酒诞生记算是完美落幕。

葡萄农需要修枝剪叶，固定枝蔓等以调整光照和通风，同时需要防治病虫害。一旦完成装瓶贴标，葡萄就完成了在酿酒车间的涅槃重生，获得了新的生命。

发酵容器一般为大橡木桶或者是不锈钢桶，发酵时长根据不同的酒款、品种以及酿酒风格而定。同时会安排酒款在会员商城上线，或者销售给下一级零售商，在实体门店进行销售。

如果天公作美，整年风调雨顺，那么随后的9-10月，葡萄便会成熟，葡萄农迎来了丰收，开始采摘葡萄。除非是单一年份单一品种的葡萄酒，否则酿造葡萄酒的过程中还有一个步骤——混酿（Blending）。

酒精发酵完成后，葡萄汁就顺利变成了酒液。购买葡萄树的方式有两种，一是直接在苗圃购买幼苗进行种植，这是比较安全的方式，因为幼苗一般会经过检验检疫，确保无病毒感染。在酿酒车间里，葡萄将涅槃重生。一般常用的运输方式为海运，所以进口葡萄酒都是漂洋过海而来的。

如果是人工采摘的葡萄，且酒庄不采用带梗发酵方法，那么筛选过后的葡萄就会进入到去梗机器中进行去梗。发酵完成后的葡萄酒会进行陈酿，常用的熟成容器是橡木桶。

5-6月，天气暖和，葡萄树开始开花，花期结束后便开始坐果。采摘后的葡萄会被迅速地运送到酿酒车间，以免氧化。

如果是红葡萄酒，酒精发酵后还会进行苹果酸乳酸发酵（MLF），将尖锐的苹果酸转化为柔和的乳酸，然后才进行压榨将果皮分离出去。确定了葡萄园选址以及种植的葡萄品种后，葡萄农便开始采购葡萄树。